パン講座その1　国産小麦で作るミルクハース

国産小麦の“春よ恋100％”で作る、
牛乳仕込みのやわらかいパン。

食事としてもおやつとしても行ける汎用性の高いパンです。

手ごねで仕上げ、発酵、成形、クープなど
順を追って解説しております。

またパン作りをするときに必要な
「小麦粉」についても学びましょう。

※パン作り初級～中級者向けのレッスンになります。

焼き菓子講座　至福のガトーショコラ

ふわふわ＆しっとり食感のガトーショコラ！

ガトーショコラに欠かせない
メレンゲ作りや乳化作業、温度管理などについて
いろいろお伝えしております。

バレンタインにはもちろん、
お誕生日、記念日などにもお役立ていただけます。

※お菓子作り中級者向けのレッスンになります。

スポンジケーキ講座その1　
いちごのショートケーキ

オーブンでお菓子を焼くなら、
まずはスポンジケーキからがおすすめ！

家庭ならではのスポンジケーキの焼き方のコツを
レクチャーしております。

また生クリームの選び方や扱い方、
クリームの塗り方も詳しく解説。

クリスマスはもちろんですが、
誕生日や記念日、他季節の様々なイベントに
お楽しみいただけます。

※お菓子作り初級（中級者寄り）～
中級者向けのレッスンです。

夏のお菓子レッスン
はちみつレモン香るレアチーズタルト

暑い夏でも作りやすい、
オーブンを使わないホールケーキです。

実はあまり知られていないはちみつの選び方、
チーズの選び方などを解説。

簡単なレモンピールの作り方も紹介しています。

※お菓子作り初級～中級者向けのレッスンです。

お弁当講座その4
から揚げ弁当いろいろ

お弁当にはかかせない「から揚げ」を
鶏肉だけではなく、

豚肉、魚、練り製品など
いろいろな素材を使って作っています。

各素材別の仕込み方にはじまり、
ストックの仕方、

お弁当作りの味付けが簡単になる
万能つゆのご紹介もしつつ、

5つのお弁当を仕上げています。

お弁当講座その3
お弁当用ストックハンバーグでお弁当いろいろ

お弁当専用のハンバーグダネの仕込み方を徹底解説！
ストック方法ももちろんお伝えしています。

通常のお弁当はもちろん、
丼、パン、スープジャーを使ったお弁当もご紹介！

とても充実した内容でお届けしており、
見応え満点です。

お弁当講座その2　
鶏1枚肉で作るお弁当いろいろ

今回取り上げたのは「鶏1枚肉」の使い方。

お弁当おかずを作る上での
鶏肉の扱い方をまずはおさえて、

そこからいろいろなおかずに派生させていきます。

繰り返し繰り返し、
おかずとして使えるレシピをお届け。

鶏の照り焼きや竜田揚げ風など、
4つのお弁当をご紹介しています。

お弁当講座その1

ゆで豚3変化で作る3つのお弁当

たくさんの作りおきをするのではなく、

1種類を多めに作って派生させる
現実的な作りおきをご紹介。

1回目「しゃぶしゃぶ」→2回目「豚丼」
→3回目「豚肉のピカタ」

冷蔵しても冷凍しても
おいしくおかずにできる方法をお伝えいたします。

他、

・梅雨時に気をつけたい衛生面

・お弁当箱の選び方

・お弁当の詰め方

などなど、情報満載。

イベント料理系レッスン
ハロウィン

「かぼちゃのクリームパスタ」
「ハロウィンカラーのマリネ風サラダ」
「かぼちゃのしっとりカップケーキ」

をご紹介しております。

どれもハロウィンだけではなく、
日常的にも作りやすいレシピにしましたので、
おうちごはんのメニューとしても
長くご活用いただけるようになっております。

カップケーキはラッピングも数種類紹介。