「定期レッスンコース」のレッスン内容 ~2021年5月~2022年5月まで~ | JUNA Online Kitchen

2021/04/23 14:40

定期レッスンコースでは、コンセプトにもあるように

「線」となっていく、愛すべき家庭の定番料理を扱っていきます。

もちろんそこには、JUNA流が盛りだくさん。



そして、レッスンの筆頭に掲げるものは「料理名」が当たり前な時代ですが、

私はあえて「テーマ」を筆頭にし、そのテーマを理解するための料理をご紹介する、

という形をとっていきたいと思っております。

入会した月のレッスンより、参加していただけます。

(入会以前の月のレッスン<配信済みレッスン>は会員様専用のシークレットサイトにて、
お好みのものをチョイスしてご購入いただけます。)

【2022年4月追記】

2年目のレッスン内容(2022年6月~2023年5月)を発表しました!

こちらからどうぞ。


*****

【2021年5月】


※スマートフォンからご覧の場合は、指2本でピンチアウトすると各表を拡大して見られます。


上記、第1回目を例にとると、

レッスンの「テーマ」は【塩を知ろう】です。

塩こそ、料理で最初に知っておいて損はない、今後ずっと線となってつながっていく重要なテーマです。

そして、塩をどういうふうに料理で使っていくのかを知った上で作るのが、

「究極の塩から揚げ」。

料理はあくまで「テーマ」の下に成り立っています。ありそうでなかったレッスン形態です。

塩の使い方を知りつつ作ったそのおいしいから揚げこそ、
家庭で何度も繰り返して作っていただきたいと思います。

もちろん飽きないための繰り返し方法もお伝えいたします。


疑問はどんどんぶつけてください。
料理オタクとしてガンガンお答えしていきたいと思っています。

以下に、5月以降のレッスン予定表もはっておきます。

※あくまで「予定」になりますので、若干の変更等あるかもしれませんが、
だいたいこのようなラインナップでやっていきたいと考えております。

【2021年6月】

【2021年7月】

【2021年8月】

【2021年9月】

【2021年10月】

【2021年11月】

【2021年12月】

【2022年1月】

【2022年2月】

【2022年3月】


【2022年4月】

【2022年5月】

レッスン内ではいろんな選択肢をご提供できればと思っております。


例えば、だしのレッスンがあるとはいえ、だしをひくことを強制するものではなく、
市販の顆粒だしでは何で代用可能か、といったお話までできればと思っております。

とにかく知っていて損はないという情報を毎回お届けしたいと思っておりますので、

お気軽にご参加ください。


なお、定期レッスンコースの会員様は、途中入会した場合でも、
パスワード制のシークレットサイトにで、入会前のレッスンを購入していただけます。

一時休止制度を使った場合も、同様にそちらのサイトで購入いただけますのでご安心ください。

詳しくは利用規約をお読みくださいませ。

※定期レッスンコースでお菓子やパン作り、お弁当作りそのもの、イベント料理などは取り扱いません。